Nell’ambito del convegno di mercoledì 12 dicembre “Dalle Alpi alla tavola”, la presidente della Provincia di Cuneo, Gianna Gancia, ha consegnato un riconoscimento all’allevatore saluzzese Maurizio Paschetta, che ha stabilito il record mondiale di mungitura...

Dalle Alpi alla tavola, il percorso del formaggio dei margari incontra molte difficoltà, ma alla fine restituisce sempre i sapori e le ragioni per i quali vale la pena tutelarlo e valorizzarlo. Dietro a un...

Va bene promuovere i formaggi d’alpeggio, ma se si va avanti così tra pochi anni non ci sarà più chi li produce.E’ il grido di allarme che viene dai numerosi interventi dei produttori al convegno...

Appuntamento d’eccellenza con il “Boehringer Ingelheim Italia Award 2012”, giovedì 20 dicembre, al Castello dei Solaro di Villanova Solaro. L’ormai tradizionale evento di fine anno organizzato in collaborazione con l’associazione degli allevatori europei Edf Italy,...

Appuntamento questa sera, mercoledì 12 dicembre, ore 20,30, alla Sala Falco della Provincia di Cuneo, dove istituzioni e produttori si confronteranno sulle strategie di tutela e valorizzazione dei formaggi tipici del cuneese, dalle Alpi alla...