Uve il Piemonte autorizza l’aumento alcolometrico

La Giunta regionale del Piemonte, su proposta dell’assessore all’Agricoltura Giorgio Ferrero, ha autorizzato l’aumento del titolo alcolometrico volumico naturale delle uve, dei mosti e dei vini della vendemmia 2017, rispondendo così alle esigenze manifestate dai consorzi di tutela e dalle associazioni dei produttori in quanto l’anticipo della maturazione dei vitigni più precoci dovuto alle elevate temperature dei mesi scorsi potrebbe condizionare il completamento dei processi fisiologici-produttivi.