Puntiamo sul modello dell’agricoltura familiare

“Quello della sicurezza alimentare – ha dichiarato il vice ministro Andrea Olivero – è una tema prioritario per il quale occorrono azioni integrate e complementari sia in campo agricolo sia nel sistema alimentare, con lo stesso coinvolgimento dei consumatori, affinché adottino sane pratiche alimentari. L’obiettivo non è solo rendere disponibile cibo in quantità sufficiente, ma garantire che esso sia di qualità in termini di contenuto nutrizionale, diversità e sicurezza. Soltanto attraverso sistemi alimentari sostenibili, che producono cibo utilizzando le risorse in modo efficiente, potremmo salvaguardare la possibilità di alimentarsi delle generazioni future. In questo contesto, l’agricoltura familiare costituisce un modello sostenibile per una molteplicità di fattori: garantisce il ricambio generazionale, consente flessibilità e adattamento ai mutamenti di scenario e, infine, crea e mantiene un legame indissolubile delle comunità alla terra”.