Nuove regole sanitarie per i distributori di latte

Sono state pubblicate in Gazzetta Ufficiale le nuove regole per la vendita di latte, novità che interessano soprattutto i distributori automatici.
L’agricoltore che utilizza distributori automatici per la vendita diretta di latte crudo deve riportare in maniera “chiara e visibile” sul frontale del distributore automatico, in rosso e con caratteri di almeno quattro centimetri, la dicitura “prodotto da consumarsi previa bollitura”. La stessa scritta deve essere apposta sulla confezione o in etichetta per chi immette sul mercato latte crudo destinato all’alimentazione umana diretta.
L’imprenditore deve inoltre indicare in maniera chiara e visibile la data di mungitura e la data di scadenza dello stesso, che non deve superare i tre giorni dalla data di mungitura.
Nel caso in cui il distributore disponga di un sistema di imbottigliamento, i contenitori devono riportare sull’etichetta le stesse indicazioni riportate sul distributore in colore rosso e con caratteri di almeno un centimetro la dicitura: “prodotto da consumarsi previa bollitura” e riportare la data di mungitura e data di scadenza del latte.