Melaverde a Busca racconta i “piemontesi Igp”

Melaverde questa settimana arriva nel Cuneese. Giovedì 9 febbraio procederà alla registrazione di una puntata dedicata alla razza bovina piemontese.
Melaverde, nata il 20 settembre 1998 da un’idea dell’agronomo Giacomo Tiraboschi, è giunta alla registrazione della puntata 558.

Edoardo Raspelli, il “poeta del gusto” ( come gli spot televisivi di Mediaset chiamano Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding) racconterà la storia dei “Vitelloni piemontesi della coscia” che di recente hanno ottenuto il riconoscimento dall’Europa della Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Edoardo Raspelli incontrerà tecnici e dirigenti del Coalvi e della Coldiretti e presenterà l’azienda agricola di Ivano Quaglia di Busca dove saranno effettuate le registrazioni in stalla, e la Cooperativa Terra Viva di Busca per la parte relativa alla lavorazione delle carni.

Non mancherà, ovviamente, anche il momento della gola con le ricette migliori per guastare questa grande carne italiana presso il San Quintino Resort di Busca.

I testi di questa puntata sono di Rudy Galoppini e la regia di Giancarlo Valenti. Responsabile dell’esterna di Melaverde Elena Tiraboschi.