L’andamento del mercato zootecnico della settimana: in aumento il prezzo dei bovini piemontesi da vita

Il prezzo dei vitelli maschi della coscia, capi fino a 40 giorni di vita, è in aumento rispetto alla scorsa settimana di 20 € al capo e il prezzo va da 790 a 890 € al capo; anche per le femmine, capi fino a 40 giorni di vita, il prezzo è in aumento e va da 720 a 840 € al capo (+ 20 € al capo).

Il prezzo dei sanati piemontesi della coscia, sia per i maschi sia per le femmine, è stabile: da 5,45 a 6,10 € al kg. Per i Piemontesi da macello della coscia, capi da 500 a 600 kg, il prezzo è invariato da 3,55 – 3,90 € al kg. Anche per i maschi oltre i 600 kg il prezzo è costante da 3,55 – 3,90 € al kg. Per le femmine di Piemontese, capi da 450 a 550 kg, il prezzo è inalterato rispetto alla scorsa settimana: da 3,90 a 4,15 € al kg.

Il prezzo dei capi della categoria maschi slattati della coscia è inalterato e va da 1.050 a 1.280 € al capo. Per le femmine, la cui valutazione è in aumento rispetto alla scorsa settimana, il prezzo va da 1.000 a 1.220 € capo (+ 20 € al capo).

I prezzi dei vitelli francesi sono in diminuzione rispetto alla scorsa settimana: i Garronesi maschi fino a 650 kg sono valutati da 3,05 a 3,10 € al kg, mentre per le femmine, da 420 a 520 kg, il prezzo va da 3,10 a 3,30 € al kg. Per i Limousine la quotazione è in diminuzione: la categoria maschi leggeri, con un peso fino a 620 kg, registra un prezzo che va da 2,80 a 2,85 € al kg (- 0,05 €/kg), mentre le femmine, con un peso da 400 a 480 kg, il prezzo è costante e sono quotate da 2,88 a 3,08 € al kg. I vitelli di razza Charolaise, categoria maschi fino a 700 kg, hanno il prezzo in discesa da 2,45 a 2,50 € al kg (- 0,20 €/kg).

Per i suini il prezzo è stabile per i piccoli e in diminuzione per i grassi: sulla piazza di Modena i suinetti fino a 30 kg registrano un prezzo di 114,80 €/capo; i suinetti fino a 25 kg, registrano un prezzo di 108,90 €/capo, mentre i suini da macello, da 160-176 kg, rilevato sul listino CUN – Circuito tutelato, hanno il prezzo in diminuzione rispetto alla scorsa settimana: 1,469 € al kg (- 0,046 €/kg).

Fonte: Confagricoltura