Il “Sistema Piemonte” al Salone del Gusto

Il Salone internazionale del Gusto di Torino entra nel vivo con una miriade di incontri e dibattiti, ai quali il Piemonte partecipa da protagonista.
Ecco in dettaglio il programma e il luogo degli eventi, da sabato 27 a lunedì 29 ottobre.

SABATO 27 OTTOBRE

– Ore 11,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
GIANDUIOTTO A FETTE.
A cura del Gruppo SPES, Torino.
– Ore 12,30 (Area Regione Piemonte, pad. 2, stand G010)
“IL FUTURO DEL PIEMONTE HA CUORE E BRACCIA ANTICHE”.
Incontro con Maurizio Paschetta, conquistatore del Guinnes World Record di Mungitura.
Consegna di un riconoscimento a nome della Regione Piemonte dall’assessore Claudio Sacchetto.
Intervengono, inoltre, i giornalisti Osvaldo Bellino e Andrea Caponnetto, rappresentanti delle associazioni di categoria di Cuneo, Dario De Petris, veterinario.
– Ore 13,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
“OSSOLANO: UN GRANDE FORMAGGIO SULLA VIA DELLA DOP”.
Presentazione e degustazione guidata dell’Ossolano in abbinamento con la DOC Valli Ossolane.
Partecipano: Giovanni Tacchini, presidente Consorzio di tutela, Roberto Garrone, presidente associazione produttori agricoli Ossolani, Massimo Nobili, presidente Provincia VCO, Germano Bendotti, assessore agricoltura Provincia VCO.
– Ore 14,30 (Area Regione Piemonte, pad. 2, stand G010)
“IL CANTO E LA TERRA – L’ANELLO FORTE”.
Incontro con Maria Teresa Brambati: la mitica “Angela” de “I ricchi e poveri”.
A cura di Confagricoltura Donna Piemonte.
Assieme ad Angela, parleranno del rapporto Donne e Agricoltura: Maria Teresa Melchior, presidente Confagricoltura Donna Piemonte, Michela Marenco, presidente Donne del Vino Piemonte, Maria Chiara Bellino, Coldiretti Piemonte, Lucia Dentis, CIA Piemonte, Rossana Turina, Confcooperative Piemonte.
Partecipa l’assessore all’agricoltura della Regione Piemonte, Claudio Sacchetto che consegnerà un riconoscimento ad Angela.
– Ore 14,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
“ALLA SCOPERTA DELLA CASTAGNA CUNEO IGP”.
Presentazione e degustazione di alcune specialità.
Partecipano: Vanni Nasi, presidente Consorzio di tutela, Riccardo Chiabrando, Coldiretti Cuneo, Anna Bosio, Assortofrutta.
– Ore 15,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
“IL PROSCIUTTO CRUDO DI CUNEO E’ DOP”.
Presentazione e degustazione guidata.
Partecipano: Chiara Astesana, presidente Consorzio di tutela, Vittorino Cravero, consigliere Consorzio, Emilia Brezzo, Agenform, Ilio Piana, presidente Ima Piemonte.
– Ore 15,30 (Area Regione Piemonte, pad. 2, stand G010)
“RICORDANDO BEPPE FENOGLIO ALLA VIGILIA DEL 50° DELLA MORTE (1963-2013)”.
CITTA’ DI ALBA, FONDAZIONE FERRERO, CENTRO STUDI BEPPE FENOGLIO PRESENTANO IL PROGRAMMA DELLE CELEBRAZIONI.
Intervengono: Claudio Sacchetto, assessore agricoltura Regione Piemonte, Paola Farinetti, assessore cultura Comune di Alba, Edoardo Borra, Fondazione Ferrero, Giulio Parusso, direttore Centro Studi Beppe Fenoglio.
– Ore 16,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
Omaggio del Piemonte alla Sicilia e ai suoi prodotti. Presentazione e degustazione delle eccellenze agroalimentari della provincia di Caltanissetta, che comprendono due nuovi presidi Slow Food: la lenticchia di Villalba e il pomodoro Siccagno della valle del Bilici. Presentazione del libro “La cucina sicania” di Salvatore Vullo, Gruppo Edicom, nuova edizione.
Partecipano: Claudio Sacchetto, assessore agricoltura Regione Piemonte, Francesco Sottile, Università di Palermo-Fondazione Slow Food per la biodiversità, Tommaso Mario Abrate, presidente Confcooperative Piemonte Fedagri, Paolo Massobrio, scrittore, giornalista, Ilio Piana, presidente Ima Piemonte, produttori e rappresentanti istituzionali della Sicilia.
– Ore 18 (Area Regione Piemonte, pad. 2, stand G010)
PRESENTAZIONE DEL LIBRO “101 COSE DA FARE IN PIEMONTE ALMENO UNA VOLTA NELLA VITA” di Sarah Scaparone, Newton Compton editori.
Assieme all’autrice partecipano l’assessore Claudio Sacchetto, Claudia Ferraresi, Associazione Ca dj’Amis e Paolo Massobrio, scrittore giornalista..
– Ore 18 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
L’ORA DELLA TISANA.
A cura della cooperativa Valverbe.
Partecipa Luisa Torri, Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
– Ore 20,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
ALLE ORIGINI DELLA COOPERAZIONE. I SUGGERIMENTI DELLA TERRA.
Reading letterario a cura delle cooperative O.D.S. e D.A.L. Music.
Intervengono: Andrea Ferraris, presidente Confcooperative Piemonte Federcultura, Tommaso Mario Abrate, presidente Confcooperative Piemonte Fedagri.

DOMENICA 28 OTTOBRE

– Ore 11,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
“AMICA DEL CUORE”.
La FIDAS – Associazione donatori sangue Piemonte e Asprocarne Piemonte presentano l’iniziativa per promuovere la donazione del sangue e la carne bovina di qualità.
Segue degustazione di carne bovina certificata da Asprocarne Piemonte.
– Ore 12 (Area Regione Piemonte, pad. 2, stand G010)
“IL MONDO AGRICOLO PIEMONTESE RICORDA DAVIDE LAJOLO NEL CENTENARIO DELLA NASCITA (1912-2012)”.
APERTURA CON LETTURA DEL RACCONTO “VINCHIO E’ IL MIO NIDO”.
Con Laurana Lajolo, presidente Associazione culturale Davide Lajolo, intervengono: Claudio Sacchetto, assessore agricoltura Regione Piemonte, Dino Scanavino, vice presidente nazionale CIA, Ercole Zuccaro, Confagricoltura Torino.
– Ore 13 (Area Regione Piemonte, pad. 2, stand G010)
PRESENTAZIONE DEL LIBRO “BARBERA, PASSIONE ROSSA” di Ilaria Bertini, De Agostini editore. Assieme all’autrice partecipano: Raffaella Bologna, Vincenzo Gerbi, Università di Torino, Lorenzo Giordano, presidente Consorzio Vini d’Asti e Monferrato, Davide Gallotti, De Agostini editore.
Il libro conclude la trilogia dedicata a vini piemontesi.
– Ore 14 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
PRESENTAZIONE RISULTATI PROGETTO INTERREG ALCOTRA. “P.I.T. NUOVO TERRITORIO DA SCOPRIRE – VIAGGIO TRA I PRODOTTI”.
A cura di: Provincia di Cuneo, Camera Commercio di Cuneo, Coldiretti Cuneo.
Segue degustazione di prodotti tipici.
– Ore 15 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
“LA MELA ROSSA CUNEO SULLA VIA DELL’IGP”.
Presentazione e degustazione guidata.
Partecipano: Domenico Sacchetto, presidente Consorzio tutela Mela Rossa Cuneo, Cesare Gallesio, Coldiretti Cuneo, Renata Cantamessa, Ortofruit Italia.
– Ore 16 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
VITICOLTURA EROICA E AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE: PERCHE’ LO SVILUPPO DELLA MONTAGNA PASSA ANCHE DA QUI.
A cura di UNCEM Piemonte.
Partecipano: Lido Riba, presidente UNCEM Piemonte, Vincenzo Gerbi, Università di Torino, Michele Antonio Fino, docente Università di Scienze Gastronomiche, Roberto Gaudio, presidente CERVIM.
– Ore 17 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
ACQUI & SAPORI – 8° MOSTRA REGIONALE DEL TARTUFO.
Presentazione della manifestazione in programma ad Acqui Terme dal 23 al 25 Novembre 2012.
Ne parlano: Enrico Bertero, Sindaco di Acqui Terme, Angelo Lobello Griffo, presidente Enoteca Regionale Acqui Terme e Vino, Mirko Pizzorni, assessore turismo di Acqui Terme.
– Ore 18 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
“ALAMBICCHI DI PIEMONTE – IL GUSTO IN TOURNEE”.
A cura dell’Istituto Grappa Piemonte.
Segue degustazione di grappe da vitigni piemontesi.
Intervengono: Alessandro Revel Chion, presidente Istituto Grappa Piemonte e Carlo Beccaris, mastro distillatore.
– Ore 19 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
IL MONDO DEL MOSCATO.
“LA QUALITA’, IL MERCATO, LA VENDEMMIA 2012”.
“APPUNTAMENTO AL MOSCATO WINE TASTING”.
Intervengono: Valter Bera, presidente Enoteca regionale Colline del Moscato, Alessandro Dogliotti, presidente Bottega del vino Moscato di Castiglione Tinella, Giorgio Bosticco, direttore Consorzio dell’Asti, Giovanni Satragno, presidente Produttori Moscato d’Asti Associati.
Segue degustazione del nuovo Moscato d’Asti abbinato alle dolci Contessine alla nocciola.

LUNEDI 29 OTTOBRE

– Ore 11,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
SAI COSA TI METTI IN BOCCA?
LABORATORIO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE PER BAMBINI E GENITORI.
A cura della cooperativa MOMO.
– Ore 12,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
IL GENEPI’, DALLE MONTAGNE PIEMONTESI SCENDE IN EUROPA.
Presentazione nuova Indicazione Geografica “GENEPI’ DEL PIEMONTE”, approvata dal Ministero e notificata alla U.E. Avvio del riconoscimento I.G. per il liquore transfrontaliero “GENEPI’ DES ALPES/GENEPI’ DELLE ALPI”.
Ne parlano: Pier Giovanni Bordiga, Associazione Genepì Occitan, Moreno Soster e Paolo Aceto, Regione Piemonte.
– Ore 13,30 (Spazio IncontraPiemonte, Pad. 2, stand 2F 051)
1963-2013. LA LEGGE ISTITUTIVA DELLA DOC DEI VINI COMPIE 50 ANNI. Nel ricordo del senatore Paolo Desana, il padre della legge.
Interviene il coordinatore del comitato Andrea Desana.