Cereali, confermati i contratti di filiera

Anche per il 2017 sono confermati i contratti di filiera dei cereali autunno vernini nel Cuneese, in collaborazione con il Consorzio Agrario e i Molini locali.

Nello specifico sul territorio del carrucese dove i contratti per il frumento tenero da agricoltura integrata erano concentrati sull’operatività del Molino Gabutti di Carrù, quest’anno grazie alla fusione del Molino stesso con il Molino Gaiero di Dogliani si ragiona in un’ottica lungimirante per sviluppare maggiormente le filiere locali ed essere ancora più vicini al consumatore nella produzione di farine e semilavorati di altissima qualità.

La Mission della fusione rispecchia appieno gli impegni di Coldiretti Cuneo e dell’Agenzia 4A: per Roberto Gabutti e Achille Barberis infatti l’obbiettivo è rafforzare il territorio, aumentare la qualità dei grani riconoscendo il giusto prezzo agli agricoltori in filiera e aumentare l’attività molitoria sul territorio.

Sono state mantenute separate le “ricette” di farina specifiche di ogni molino e lo stabilimento di produzione è stato accentrato a Carrù, in modo da convogliare tutte le risorse in un unico luogo con grandi benefici per la logistica, l’organizzazione interna, l’innovazione delle strutture e degli impianti, il servizio al cliente e la sicurezza alimentare.

Dalla fusione potranno nascere anche importanti nuovi sbocchi per il futuro come ad esempio le produzioni biologiche e maggiori collaborazioni di filiera con i tecnici dell’ Agenzia 4 A che tramite un Disciplinare di produzione riescono a fornire al Molino una materia prima sana e di ottima qualità tramite le aziende Agricole locali.