Abrate: “Non ha senso vietare la polvere di latte”

“Non ha senso proibire l’uso della polvere di latte per produrre i formaggi, ma pretendiamo che sulle etichette siano indicate le materie prime utilizzate”.
Lo ha detto Mario Abrate, presidente di Fedagri Piemonte e vicepresidente nazionale di Fedagri: “Sull’uso delle polveri di latte è necessario un approccio più laico e documentato, meno demagogico. Non si tratta di un dogma religioso perché la polvere da latte non è un veleno. Fatta salva la produzione di Dop per la quale è indispensabile il latte intero, il problema è di mercato e concorrenza”, ha aggiunto a margine dell’assemblea di Alleanza delle Cooperative del Piemonte, come riferisce l’agenzia Ansa.

(nella foto: Mario Abrate)