Gli auguri sotto il segno della tradizione

Riceviamo e volentieri pubblichiamo gli auguri ai lettori di terraoggi.it del presidente della Confederazione italiana agricoltori di Cuneo, Roberto Damonte.

“Le feste in corso segnano il crollo delle mode esotiche ed esterofile in cucina, mentre vince il territorio, con prodotti e piatti tipici locali. Lo spumante sta battendo ancora lo champagne, scelto solo da un italiano su dieci. Cresce, nel cuneese, la “Spesa in campagna”, ce lo segnalano i nostri associati produttori agricoli che in tutta la provincia hanno scommesso su questa forma di vendita diretta organizzata dalla Cia. Sono sempre più numerosi i consumatori della “Granda” che in questi giorni si sono recati nelle aziende agricole che fanno vendita diretta ad acquistare vini, formaggi, pane, uova, carne bovina e suina, agnello, salumi, verdure ma anche prodotti particolari come birra artigianale, torte di nocciola, farine di grani antichi, pane con lievito madre cotto a legna, confetture, prodotti biologici, omeopatici e omeodinamici, cosmetici naturali, tutti realizzati sapientemente con le vecchie arti artigianali. Una scelta che premia non solo la qualità, la tipicità, la freschezza e la salubrità dei nostri prodotti agricoli, ma alleggerisce lo scontrino. Nelle nostre aziende agricole, infatti, si acquista a prezzi molto più contenuti, con un risparmio che può arrivare fino al 30%. Con “La spesa in campagna” la Cia cuneese sostiene da tempo questo tipo di filiera che sta dimostrando sempre più, nei fatti e per le sue caratteristiche, di essere la giusta risposta alle necessità di diversificazione e multifunzionalità dell’agricoltura e, insieme, di valorizzazione del territorio. La CIA – Agricoltori Italiani – di Cuneo rivolge a tutti i lettori di questo prezioso quotidiano on line i migliori auguri di un felice anno nuovo”.

(nella foto: Roberto Damonte)