Dop casearie piemontesi il 29 gennaio a Melaverde

Assopiemonte Dop e Igp ha presentato le sei DOP casearie esclusivamente piemontesi in una puntata di Melaverde, che andrà in onda a mezzogiorno di domenica 29 gennaio, dedicata al Murazzano ed alla Pecora delle Langhe.

Toma Piemontese (a latte intero e semigrasso), Bra (tenero e duro), Raschera (normale e d’alpeggio), Castelmagno, Robiola di Roccaverano, oltre che naturalmente Murazzano, sono stati illustrati in una simpatica intervista condotta da Edoardo Raspelli sul tema delle tradizioni ultracentenarie di tali produzioni e dei fortissimi legami che connotano i formaggi, il bestiame, il latte e quindi i formaggi con i territori di origine.