Agroalimentare biologico nasce l’Osservatorio

E’ iniziata la collaborazione tra Confagricoltura e SDA Bocconi nell’ambito del BIO Management Lab, l’Osservatorio sul prodotto agroalimentare biologico che SDA Bocconi intende portare a Expo 2015 e il cui scopo è promuovere la realtà produttiva del biologico made in Italy.
Al progetto collabora anche FederBio, l’associazione che rappresenta la quasi totalità delle imprese di certificazione del biologico in Italia. L’Osservatorio si propone di analizzare i comportamenti del consumatore, degli agricoltori e della catena di approvvigionamento fornendo uno scenario di settore, che evidenzi gli sbocchi commerciali presenti e futuri, il grado di innovazione del comparto, le esigenze formative degli imprenditori.
Per questo, si procederà alla mappatura quantitativa e qualitativa dei flussi per canale e degli attori coinvolti, nonché delle esperienze più significative in tema di gestione innovativa ed efficiente della “supply chain” dell’agricoltura biologica sia a livello nazionale che internazionale.
La collaborazione tra Confagricoltura e SDA Bocconi proseguirà con l’approfondimento e la diffusione delle pratiche gestionali innovative del settore del biologico, con corsi, iniziative di formazione mirata e divulgazione attraverso i media. Ogni azienda biologica può contribuire al progetto compilando un questionario on line sul sito www.confagricoltura.it, totalmente anonimo, la cui analisi fornirà il report che sarà presentato nel mese di marzo.